第九屆中國（中山·黃圃）國際食品展覽會暨腌臘制品、原輔材料及加工機械采購訂貨會（簡稱"食博會"）9月18日至21日進行。據黃圃國際會展中心昨天介紹，目前確認參展的國內外公司有200多家，其中100多家為腌臘制品、原輔材料及加工機械公司。

全國腌臘制品將首次集中亮相

第九屆中國（中山·黃圃）國際食品展覽會暨腌臘制品、原輔材料及加工機械采購訂貨會（簡稱"食博會"）9月18日至21日進行。據黃圃國際會展 中心昨天介紹，目前確認參展的國內外公司有200多家，其中100多家為腌臘制品、原輔材料及加工機械公司。這是全國各地腌臘制品首次集中亮相的一次盛會。

據作者了解，參加本屆食博會的腌臘制品公司，除了中山本土的臘味公司，還有江西南安老字號板鴨、瀏陽湘友肉制品、浙江金字火腿、連州東陂臘味、 廣東無窮鹽焗雞等各地腌臘食品公司。食博會承辦方之一、廣州市瑞展展覽有限公司總經理姚國新稱，市場調查顯示，黃圃鎮已形成深厚的腌臘產品基礎，但整個行 業存在季節性、產品單一性等軟肋，本屆食博會重新定位，將重點調整為腌臘制品領域，充分發揮黃圃"中國臘味之都"的引領作用，帶動國內外腌臘食品、腌臘原 輔材料、腌臘食品機械等整個產品鏈交流與合作。

本屆展會加大了腌臘制品機械設備和原輔材料的招商力度。據姚國新介紹，意大利德拉瓦伊、齊齊哈爾雙百機械、東莞國福節能工程等數十家來自國內外 城市的設備商將參展。原輔材料方面，保定天泰腸衣、鶴山東古調味品等公司將參展。中山完美、鷹嘜食用油、浙江金字火腿、香港壽桃牌面、香港四洲食品、馬來 西亞咖啡、云南瑪卡等知名品牌公司將參展。

本屆展會市場化運作更充分，承辦方通過與海內外行業協（商）會、國外駐中國公使館商務處合作，將組織專業采購商組團參觀和采購，并邀請珠三角配餐 公司、各大公司事業飯堂前來采購。截至9月1日，確認到會專業采購商達5658家，其中廣州酒家、九毛九、小肥羊等知名連鎖餐飲公司已有明確采購目標。

此外，展會同期將進行國際買家見面會、食品安全分會、電子商務外包分會、淘寶直銷/分銷運營外包分會、中國食品零售商& 經銷商洽談會等互動活動，買家與賣家一對一洽談和高端對話將提升展會檔次。